Issue 43 of El Atril celebrates achievements, heritage and future projects in Extremadura’s gastronomy. It highlights the region’s first Ribera del Guadiana sparkling wine, honours traditional recipes shared by rural women, and explores global flavours—raising a collective toast to culture, memory and growth.
En el ATRIL 43 celebramos el camino recorrido, el legado recibido, los nuevos proyectos; y agradecemos a quienes han sembrado las semillas que hoy dan fruto en nuestra tierra.
El ATRIL 42 pone en vuestro conocimiento a las personas y entes homenajeados en la reciente Gala de los VIII Premios AEXG Extremadura de Gastronomía… ¡y hay muchos más!
El ATRIL 41 bids farewell to summer with honors, as protocol dictates, and invites Mrs. Duchess the Salad as his guest of honor…
El ATRIL 41 despide al verano ¡invitando a la ensalada! Y de beber, un último sorbito, por favor…
Nuestra más sincera felicitación para nuestro compañero Académico Marcelino Díaz por la merecidísima Medalla de Extremadura 2025. En palabras de la Presidenta de Extremadura, Dña. María Guardiola Martín, “Marcelino no solo entendió la viña: él supo escuchar al campo, y a quienes, como él, soñaban …
Discover the rich and sophisticated Japanese gastronomy: a universe of flavours that combines ancestral techniques with a modern and avant-garde vision, a reflection of its cultural heritage.
Extremadura estuvo presente en Japón en la Exposición Universal de Osaka; y ahora Japón está presente en nuestro/vuestro ATRIL: cuestión de cortesía nipona.
Atril 39 give you a good account of fairs, of typical spring flavours, of places to visit or of the illustrious names that crown our academic chairs.
