ATRIL 44: FLORECEN EVENTOS
Con la primavera, florecen los eventos y Extremadura se llena de vida de norte a sur: romerías, concursos gastronómicos, ferias, encuentros de productos y celebraciones populares.
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ATRIL 43: CELEBRATE & GIVE THANKS
Issue 43 of El Atril celebrates achievements, heritage and future projects in Extremadura’s gastronomy. It highlights the region’s first Ribera del Guadiana sparkling wine, honours traditional recipes shared by rural women, and explores global flavours—raising a collective toast to culture, memory and growth.
ATRIL 41: CHAO SUMMER, MRS. DUCHESS!
El ATRIL 41 bids farewell to summer with honors, as protocol dictates, and invites Mrs. Duchess the Salad as his guest of honor…
ATRIL 40: JAPAN, THE PLEASURE IS OURS
Discover the rich and sophisticated Japanese gastronomy: a universe of flavours that combines ancestral techniques with a modern and avant-garde vision, a reflection of its cultural heritage.
ATRIL 40: JAPÓN, EL GUSTO ES NUESTRO
Extremadura estuvo presente en Japón en la Exposición Universal de Osaka; y ahora Japón está presente en nuestro/vuestro ATRIL: cuestión de cortesía nipona.
ATRIL 39:LUSH SPRINGTIME
Atril 39 give you a good account of fairs, of typical spring flavours, of places to visit or of the illustrious names that crown our academic chairs.
ATRIL 35: BIDDING FAREWELL TO SUMMER
We bid farewell to summer with honours and beautiful anecdotes.
ATRIL 34: REFRESHING!
We are approaching the time to combat the temperatures with preparations that soothe and recharge us… and «gazpacho» is the king. We dedicate our cover of the month to it. According to the Royal Spanish Academy (RAE), it is a cold soup whose basic ingredients …
Otoño en Extremadura
Desde la Dirección General de Turismo nos invitan a «recuperar el poder de soñar» con el fastuoso otoño que nos espera en nuestra amada tierra, pleno de eventos y actividades. Porque el otoño es una época ideal para disfrutar de la naturaleza, la cultura y …
«CUANDO EL PAN ERA NEGRO», un singular recetario
El azar y los medios digitales permitieron que llegara hasta nuestras manos un espléndido ejemplar de un singular recetario, “Cuando el pan era negro. Recetas de los años del hambre en Extremadura”, escrito por David Conde y Lorenzo Mariano.