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Nardi

Nardi

Nardi. Con i latina. Latino como nuestro mar azul. Latino y serrano. En Hervás todo es serranito. Los vericuetos, la cuesta arriba y, a la vuelta, la cuesta abajo. Las calles acaban en montaña, que es como acabar cerca de Dios. Menos la calle Braulio […]

Febrero Gastrocultural

Febrero Gastrocultural

LAS CANDELAS Cada uno de febrero, a las ocho de la tarde, Almendralejo arde en llamas. Las campanas de la Torre de los Almendros anuncia el momento en que en cada rincón de la capital de Tierra de Barros empiezan a arder las candelas que […]

La Milanesa

La Milanesa

La Milanesa es, en Mérida, una opción razonable. Quizá no sea territorio gourmet, pero resulta una propuesta a tener en cuenta por varios motivos. Quizá ninguno excepcional pero, tomados en su conjunto, bien pueden depararnos una grata experiencia culinaria. Vayamos por orden. De todo y […]

¡Enhorabuena Isabel!

¡Enhorabuena Isabel!

Desde la Academia Extremeña de Gastronomía queremos transmitir nuestra profunda alegría por ver reconocido el trabajo y entrega de nuestra académica María Isabel Mijares mediante la concesión del premio Enofusión-2019 a la Difusión de la Cultura del Vino. Todos nos sumamos a las merecidas felicitaciones, […]

Moncloa

Moncloa

Hube de resistirme. Mis amables anfitriones tenían en la canana cartuchos de más copete. ¡Y bien que resistí! Mucho me ensalzaron las setas que sirven en El Cisne Azul de Chueca (y me temblaron las carnes). Pero aguanté. Ni la mención de un asturiano postinero […]

Enero Gastro Cultural

Enero Gastro Cultural

MEDIA MARATÓN NATURAL “LOS BARRUECOS” La Media Maratón Natural “Los Barruecos” se corrió por primera vez el 16 de mayo de 2012. Es una prueba joven, pero desde el primer momento tuvo una gran acogida por los participantes, pues todos están de acuerdo en que […]

Azcona

Azcona

El Azcona es un insigne resucitado. No les voy a contar de nuevo la historieta del jugador blanquinegro que, allá por los lejanos años cincuenta, se vino de su Navarra natal a nuestro muy querido y muy entrañable Club Deportivo Badajoz. ¡Aúpa! Félix, De La […]

Feliz Año

Feliz Año

Desde la Academia Extremeña de Gastronomía os queremos desear lo mejor en este Nuevo 2019 que arranca.

Arguiñano en su gloria

Arguiñano en su gloria

Todo este auge de la cocina y la gastronomía convive con un tiempo en el que nuestra sociedad registra los máximos niveles de adquisición de comida preparada. Nos indica Julio Camba en su único libro que «la cocina española está trufada de ajos y de […]

Albalat

Albalat

Albalat es un tesoro. Para mí lo es. Y para los que llenan a diario su amplio salón también. Y para los que alborotan su barra, también. Pudiera ser que seamos muchos los equivocados, pudiera ser. Pero más bien parece razonable pensar que somos legión […]