30 Especias imprescindibles

30 Especias imprescindibles

Estimulan los sentidos: la vista, con sus brillantes colores; el olfato, con sus sugerentes fragancias; el gusto, con sus sabores tan característicos e intensos. Despiertan en nosotros imágenes de tentadoras gastronomías, de viajes emocionantes y de luchas por la supremacía. Para los orientales son el 

El ocaso de las viñas tintas

El ocaso de las viñas tintas

En el mundo del vino hay dos productos claramente definidos no sólo por su color (vino blanco y vino tinto), sino además por su estructura productiva y por la demanda de los mercados; el vino tinto se demanda tres veces más que el blanco. Sin 

¿Y si un beso pudiera llegar a matarme?

¿Y si un beso pudiera llegar a matarme?

No, no se trata de una pregunta cargada de altas dosis de histeria, sino de uno de los muchos peligros a los que enfrentan, en sus día a día, aquellas personas que padecen alergias alimentarias. La hipersensibilidad alimentaria o alergia a alimentos se describe como 

Historia del Postre: 20 postres mundiales

Historia del Postre: 20 postres mundiales

Durante los últimos meses los hogares españoles se han colmado de bizcochos, creps, tartas, magdalenas y otros postres, buscando en la cocina quizá esa normalidad que de puertas afuera no encontrábamos y, en cierto modo también, comenzando a inculcar a los más pequeños el arte 

Colaboración CORREOS-RAG: sello dedicado a la caldereta extremeña

Colaboración CORREOS-RAG: sello dedicado a la caldereta extremeña

· Correos, en colaboración con la Real Academia de Gastronomía, emite el primer sello de la serie “España en 19 platos” dedicado a la caldereta de cordero extremeña · La hoja bloque que enmarca este sello recoge la imagen de Javier García, uno de los 

WELCOME SUMMER!

WELCOME SUMMER!

Bienvenido Verano, Bienvenido Turismo Esta noche a las 23.44 h (horario peninsular) estrenamos nueva estación, el anhelado cambio que presumía traer siempre un halo de relajación, pues el descanso merecido se iba acercando para todos después de una intensa temporada laboral. Esta muda de solsticio 

GASTRONOMÍA CACEREÑA: UN ACERVO CULTURAL

GASTRONOMÍA CACEREÑA: UN ACERVO CULTURAL

Puede decirse que la gastronomía cacereña es rica, constituida por un acervo cultural en el que destacan cuatro referencias o, si se prefiere, cuatro tipos de cocina, conocidas popularmente como: · La «cocina de las tres culturas», en referencia a la huella dejada por las 

COMUNICACIÓN + DELIVERY: PROVERBIO CHINO HOSTELERO

COMUNICACIÓN + DELIVERY: PROVERBIO CHINO HOSTELERO

Consejos de hosteleros chinos a españoles: “la asociación comunicación-delivery puede ser un éxito para tu restaurante” Dos meses después de la reapertura, comienza a instalarse en China una “nueva normalidad” (maldita expresión). Para algunos está siendo vivida con dificultad, si bien para otros está resultando 

DGT INFORMA AL SECTOR TURÍSTICO DE EXTREMADURA

DGT INFORMA AL SECTOR TURÍSTICO DE EXTREMADURA

La Dirección General de Turismo nos informa a cerca de la Fase 2 del Plan para la transición hacia la nueva normalidad. Normativa, establecimientos y actividades turísticas autorizados, restricciones y medidas de seguridad así como otros puntos reseñables. En el pdf que adjuntamos encontraréis tanto 

CÓMO SERVIR EL VINO

CÓMO SERVIR EL VINO

Preámbulos Antes de servir la botella a su temperatura adecuada, disfrutemos del conjunto que a ella la envuelve: admiremos su vestido, su etiqueta, su cápsula, la estética. Por eso nunca debemos taparla con un paño ni envolverla. La primera percepción debe ser visual. Pasos ·