DESDE EL ATRIL: ¡RECIÉN HORNEADO EL Nº4!

DESDE EL ATRIL: ¡RECIÉN HORNEADO EL Nº4!

Todavía caliente, os dejamos la cuarta entrega de nuestra gaceta mensual, Desde el Atril. En ella la Academia sigue informando a cerca de proyectos, galardones, publicaciones y mucho más. Su carácter, más allá de informativo, es cultural: en ella recogemos interesantísimos artículos de nuestros colaboradores 

¡Nueva conferencia del Seminario!

¡Nueva conferencia del Seminario!

Os dejamos el enlace a la conferencia de esta tarde a cargo de Francisco Rodríguez Jiménez con el título de Diplomacia y Gastronomía y os recordamos que se abrirá a las 19.00 h: https://unex-es.zoom.us/j/94871327929?pwd=bDZSbjFORWtnWVRqbW4xWHk2WXlQZz09 También os dejamos con el resto de la Agenda 2021: __ 

DESDE EL ATRIL: ¡YA DISPONIBLE EL Nº3!

DESDE EL ATRIL: ¡YA DISPONIBLE EL Nº3!

Nos complace presentaros nuestro recién sacado del horno nº 3 de Desde el Atril, la gaceta mensual de la Academia Extremeña de Gastronomía en la que os informamos sobre los proyectos que nos proponemos acometer y que ocuparán el día a día de la Academia. 

¿Te perdiste alguna conferencia del Seminario?

¿Te perdiste alguna conferencia del Seminario?

¿Te perdiste las primeras conferencias del II Seminario Permanente de Gastronomía UEX-AEXG? No pasa nada. La website oficial del Seminario ha habilitado una nueva sección donde podrás ver las conferencias anteriores íntegramente. Además, podrás ver las fotos de las mismas, si participaste en ellas. Te 

«CUANDO EL PAN ERA NEGRO», un singular recetario

«CUANDO EL PAN ERA NEGRO», un singular recetario

El azar y los medios digitales permitieron que llegara hasta nuestras manos un espléndido ejemplar de un singular recetario, “Cuando el pan era negro. Recetas de los años del hambre en Extremadura”, escrito por David Conde y Lorenzo Mariano.

CONCURSO DE FOTOGRAFÍA GASTRONÓMICA

CONCURSO DE FOTOGRAFÍA GASTRONÓMICA

La Academia Extremeña de Gastronomía, con el patrocinio del CENTRO MÉDICO ALEJO – LEAL, se complace en invitarles a participar en el 1º Concurso de Fotografía Gastronómica.

¡NACE DESDE EL ATRIL!

¡NACE DESDE EL ATRIL!

Nos complace presentaros Desde el Atril, la gaceta mensual de la Academia Extremeña de Gastronomía en la que os informaremos sobre los proyectos que nos proponemos acometer y que ocuparán el día a día del trabajo de la Academia. Pero su carácter, más allá de 

¡EUREKA! UN TURRÓN DE PATATAS FRITAS

¡EUREKA! UN TURRÓN DE PATATAS FRITAS

Lay´s Gourmet y Albert Adrià se unen para traernos el turrón de patatas fritas… ¿Osados o genios?
Un reportaje de Juan Antonio Narro

POLLO TIKKA MASALA

POLLO TIKKA MASALA

Historia y recetas de un plato cuyo origen posee varias hipótesis, pero con un solo resultado: el Pollo Tikka Masala está exquisito y produce una explosión en el paladar.

REPÁPALOS

REPÁPALOS

Se podría decir que los repápalos son unas albóndigas a lo pobre, presentes en platos dulces y salados.
De nombre alegremente rimbombante, cada autor les otorga origen y significado diferentes.