San Huberto

San Huberto

Quizá sea algo caro para lo que se estila en estas tierras nuestras (y aquellas vecinas) de solana y paramera. O quizá no. Porque Ciudad Real no es Badajoz. Estar a pie de AVE algo tendrá que ver con ciertas carestías. Se lo preguntaré a…

El Rinconcillo

El Rinconcillo

¡Vamos al lío! ¿Un restaurante de pegolete en Extremadura? ¿Un restaurante de esos que aquí, en Extremadura, parece estar en cierto olvido y al que, sin embargo, peregrinan nuestros vecinos andaluces? ¿Un restaurante extremeño hasta las trancas, metido de hoz y coz en nuestra manera…

Mentidero

Mentidero

Un restaurante es siempre una carrera de fondo. Dar de comer bien un día, un solo día, está al alcance de casi cualquiera. Por el contrario, y muy al contrario, dar de comer bien día tras día (siempre o casi siempre) es don del que…

Javier Martín

Javier Martín

La servilleta es la madre de todas las panzas. La servilleta (de tela, por supuesto) es el capotillo del gastrónomo. A ella le debemos quites soberbios. Sin ella, las pecheras serían un mar trágico de lamparones. Y, como cantaba Sabina, nada más triste que un…

Local de Ensayo

Local de Ensayo

Andaba yo por Murcia cuando sucedió que comí muy bien; hecho que, por sí solo, merece el santo jolgorio de, después de digerirlo, contarlo. La santa bulla de compartirlo con ustedes, amables lectores. Lectores y visores, porque en este artículo encontrarán una tan larga galería…

Nardi

Nardi

Nardi. Con i latina. Latino como nuestro mar azul. Latino y serrano. En Hervás todo es serranito. Los vericuetos, la cuesta arriba y, a la vuelta, la cuesta abajo. Las calles acaban en montaña, que es como acabar cerca de Dios. Menos la calle Braulio…

La Milanesa

La Milanesa

La Milanesa es, en Mérida, una opción razonable. Quizá no sea territorio gourmet, pero resulta una propuesta a tener en cuenta por varios motivos. Quizá ninguno excepcional pero, tomados en su conjunto, bien pueden depararnos una grata experiencia culinaria. Vayamos por orden. De todo y…

Moncloa

Moncloa

Hube de resistirme. Mis amables anfitriones tenían en la canana cartuchos de más copete. ¡Y bien que resistí! Mucho me ensalzaron las setas que sirven en El Cisne Azul de Chueca (y me temblaron las carnes). Pero aguanté. Ni la mención de un asturiano postinero…

Azcona

Azcona

El Azcona es un insigne resucitado. No les voy a contar de nuevo la historieta del jugador blanquinegro que, allá por los lejanos años cincuenta, se vino de su Navarra natal a nuestro muy querido y muy entrañable Club Deportivo Badajoz. ¡Aúpa! Félix, De La…

Albalat

Albalat

Albalat es un tesoro. Para mí lo es. Y para los que llenan a diario su amplio salón también. Y para los que alborotan su barra, también. Pudiera ser que seamos muchos los equivocados, pudiera ser. Pero más bien parece razonable pensar que somos legión…