Desde el Atril es la gaceta mensual de la Academia Extremeña de Gastronomía en la que os informaremos sobre los proyectos que nos proponemos acometer y que ocuparán el día a día del trabajo de la Academia.
Pero su carácter, más allá de informativo, será cultural: en ella recogeremos interesantísimos artículos de nuestros colaboradores fijos, así como especiales aportaciones puntuales relacionadas con innovación, química, recomendaciones, opiniones, curiosidades, historia…
Siempre gastronomía, sí, pero atendiendo a sus diversos tintes, contemplando diferentes perspectivas. Esperamos que cada número publicado, que os facilitaremos en esta sección de nuestra website, sea de vuestro agrado.
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