RECIÉN HORNEADO...

Deliciosa primavera

Deliciosa primavera

Aunque el calor no haya aparecido aún, ya estamos en primavera. De hecho, la luz solar nos regala días cada vez más largos, lo que nos invita a pasar tiempo al aire libre, ya sea realizando deporte o simplemente disfrutando de nuestros ociosos momentos. Y […]

El Corral del Rey

El Corral del Rey

Mesones, ventas y ventorros, bodegones, tabernas y figones… Agazapados por los caminos de España. Caminos quijotescos. Lugares de romancero. Hoy como ayer. Corrales, corralones donde velar armas. Barbaño, por ejemplo. Desde 1956, pueblo de conquista. Perfecto para una andanza. Para visitar las ruinas romanas de […]

Manró

Manró

Corta o larga? He ahí la cuestión. El asunto tiene su miga. Hay menús de carretera con ocho primeros, ochos segundos y ocho postres. ¿Menú o a la carta? Y hay restaurantes de copete, con su estrellita Michelín y todo, donde comes lo que te […]

Marzo Gastro Cultural

Marzo Gastro Cultural

BIOCULTURA La Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable es un encuentro de referencia internacional que se sitúa entre los dos más importantes de estas características que tienen lugar en Europa. Del 2 al 4 de marzo EXPO Coruña (A Coruña) + info FUSIÓNFRESH FusiónFresh […]

Casa Pacheco

Casa Pacheco

Vecinos tiene, según Wikipedia, 264 vecinos. Para mejor comprender la naturaleza del fenómeno, y citando al INE, 133 vecinos y 131 vecinas. Datos del 2017. Vecinos está a unos veinte kilómetros de su capital, Salamanca, por la carretera que lleva a la Peña de Francia, […]

Llano Tineo

Llano Tineo

Llegué de noche y los gatos eran pardos. Despertar viendo la cumbre nevada del Almanzor me removió las entrañas. La vieja historia del hombre pequeñito y la montaña gigante. La montaña, las gargantas, los arroyos… La Vera. Villanueva de la Vera. En Villanueva las capas […]

El invierno se va yendo…

El invierno se va yendo…

Repápalos y otras delicias de cuchara. Aunque hemos tenido días de constante cambio meteorológico y la tardía e intermitente llegada del frío, el invierno nos ha hecho de nuevo apetecibles -e imprescindibles- los platos de cuchara, convirtiendo cada casa en lugares de culto gastronómico. Aún […]

Madruelo

Madruelo

El volumen es al plato lo que la lencería al coito. Un soberbio guiso de alubias de Tolosa resulta, a primera vista, antipático si no le asoman unos muslitos de algo. El volumen resulta excitante (y bello). Un plato alza el vuelo si se eleva […]

XANTAR 2018

XANTAR 2018

Camino de la edición número veinte. Era la primera vez que visitaba esta feria gastronómica que se ha celebrado en las instalaciones de Expourense entre los días 31 de enero a 4 de febrero de 2018. Xantar, que este año cumple su edición número 19, […]

Carnaval Gastronómico

Carnaval Gastronómico

Un toque de cocina extremeña para el Carnaval. Extremadura conserva dos perlas carnavalescas desde hace largo tiempo, una con gran arraigo y la otra cada año más relevante dentro del ámbito nacional. El Carnaval de Navalmoral de la Mata no tiene fecha exacta; su festividad […]