MATANZA TRADICIONAL
Una tradición y festividad gastronómica que nunca deberíamos perder. Desde la Academia Extremeña de Gastronomía os la recomendamos.
Mes: octubre 2020
LO BUENO, SÍ ES BREVE
Historia de la Gastronomía Mexicana, hacer buñuelos, el mejor queso madurado de España (que es extremeño), MasterChef en Cáceres, eventos gastronómicos que siguen adelante o se posponen, así como los días internacionales de la semana.
LO BUENO, SÍ ES BREVE
Noticias, eventos gastronómicos y mucho más para la tercera semana del mes de octubre: Premios Gente Viajera de Onda Cero con uno de nuestros académicos como protagonista, Soria Gastronómica 2020 online continúa, arranca Miniature Pintxos Congress, La Ciudad Encendida de Badajoz este fin de semana, 10 salsas para pasta novedosas y sanas o los días internacionales de la semana.
PAN: HISTORIA Y CURIOSIDADES
¿Te imaginas una excursión sin bocadillo, una cafetería parisina sin croissant o una calle de New York sin puesto de perritos calientes? ¿Podrías acaso dejar a un excelente embutido ibérico huérfano de pan de pueblo, picos o regañás? Existen tantas situaciones cotidianas con pan que podríamos estar así durante toda una semana.
LO BUENO, SÍ ES BREVE
Noticias, curiosidades y eventos como el día de la Hispanidad, Fruit Attraction, Soria Gastronómica, 42 libros de gastronomía muy interesantes o la fecha definitiva de Mediterránea Gastrónoma 2020.
APERTA, EL “NUEVO APERTAZEITE”
Aquellos que vivimos cerca de la Raya, próximos a Campo Maior, sabemos que hubo durante años un precioso restaurante, referencia en la zona, llamado Apertazeite. Desconozco las razones, pero durante años estuvo cerrado.
De forma valiente, el pasado mayo reabrió con redobladas ganas y nuevo nombre: Aperta.
LO BUENO, SÍ ES BREVE
Muchas noticias y novedades nos esperan en el comienzo de octubre: Bonos Turísticos con descuento para descubrir la provincia de Cáceres, XXVI Semana de la Torta del Casar con numerosas actividades, el reciente documental «Buscando a Quino» sobre el creador de Mafalda o San Sebastián …
EXPRESIONES Y EPÓNIMOS GASTRONÓMICOS
La gastronomía se halla manifiestamente conectada con su entorno y ello se refleja, sin ir más lejos, en el lenguaje: sándwich, pionono, estar como un queso, irse a freír espárragos…