10 News in Brief para informaros, animaros y aconsejaros. Porque LO BUENO, SÍ ES BREVE. ______ Semana 7 al 13 de septiembre de 2020 ______ >DÍA INTERNACIONAL DEL AIRE LIMPIO POR UN CIELO AZUL Hoy 7 de septiembre es el día Internacional del Aire Limpio …
El pasado 29 de agosto se debería haber celebrado en la comarca Tajo-Salor la XXXII edición de la Fiesta de la Tenca, declarada de Interés Turístico Regional. Una celebración que rinde homenaje a este singular pez que encontramos en charcas del oeste cacereño y que …
La Academia lanza su nuevo semanario gastrocultural. Cada lunes os salpimentaremos con 10 consejos, noticias, curiosidades, eventos reseñables, con acceso a ellos por si queréis conocer más. 10 News in Brief para informaros, animaros, aconsejaros. Porque LO BUENO, SÍ ES BREVE. Arrancamos… ______ Semana 31 …
En la cultura española decir septiembre es hablar de vuelta: al nuevo curso, a la actividad económica, a nuestro día a día. Septiembre es el mes de las ilusiones renovadas, de las ganas de iniciar nuevos proyectos motivados por la relajada observación de otros lugares …
Según la RAE, emplatar es simplemente “colocar la comida en el plato de cada comensal antes de presentarlo en la mesa”. Y no busquen más, porque no lo hay. Sin embargo, el diccionario Larousse matiza que es «algo más»: “Colocar la comida en un plato …
Como frecuentemente suele ocurrir, las técnicas actuales son fruto de las necesidades del pasado; cuando no existía el medio, se agudizaba el ingenio. Encurtidos y mermeladas son alimentos tratados de forma que aportan sabores, originalidad y salud a la cocina contemporánea. Pero esto ya viene …
Estimulan los sentidos: la vista, con sus brillantes colores; el olfato, con sus sugerentes fragancias; el gusto, con sus sabores tan característicos e intensos. Despiertan en nosotros imágenes de tentadoras gastronomías, de viajes emocionantes y de luchas por la supremacía. Para los orientales son el …
En el mundo del vino hay dos productos claramente definidos no sólo por su color (vino blanco y vino tinto), sino además por su estructura productiva y por la demanda de los mercados; el vino tinto se demanda tres veces más que el blanco. Sin …
No, no se trata de una pregunta cargada de altas dosis de histeria, sino de uno de los muchos peligros a los que enfrentan, en sus día a día, aquellas personas que padecen alergias alimentarias. La hipersensibilidad alimentaria o alergia a alimentos se describe como …
Durante los últimos meses los hogares españoles se han colmado de bizcochos, creps, tartas, magdalenas y otros postres, buscando en la cocina quizá esa normalidad que de puertas afuera no encontrábamos y, en cierto modo también, comenzando a inculcar a los más pequeños el arte …