Autor: AEG

Mentidero

Mentidero

Un restaurante es siempre una carrera de fondo. Dar de comer bien un día, un solo día, está al alcance de casi cualquiera. Por el contrario, y muy al contrario, dar de comer bien día tras día (siempre o casi siempre) es don del que […]

Abril Gastrocultural

Abril Gastrocultural

I FORO INTERNACIONAL DEL QUESO DE GRAN CANARIA La primera edición del Foro Internacional del Queso reunirá en Gran Canaria a algunos de los mejores cocineros del mundo y a los principales expertos vinculados a la producción del queso, que podrán debatir sobre las enormes […]

CINVE 2019

CINVE 2019

Desde el pasado 31 de marzo y durante tres días la localidad de Cáceres ha acogido al XV Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE), la X Cata Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra y además, por primera vez, al I Concurso Internacional de […]

Javier Martín

Javier Martín

La servilleta es la madre de todas las panzas. La servilleta (de tela, por supuesto) es el capotillo del gastrónomo. A ella le debemos quites soberbios. Sin ella, las pecheras serían un mar trágico de lamparones. Y, como cantaba Sabina, nada más triste que un […]

Local de Ensayo

Local de Ensayo

Andaba yo por Murcia cuando sucedió que comí muy bien; hecho que, por sí solo, merece el santo jolgorio de, después de digerirlo, contarlo. La santa bulla de compartirlo con ustedes, amables lectores. Lectores y visores, porque en este artículo encontrarán una tan larga galería […]

¡Feliz día luchadoras!

¡Feliz día luchadoras!

Desde la Academia Extremeña de Gastronomía queremos unirnos en la defensa de los valores auténticos que transmitir a nuestras futuras generaciones. Valores como la convivencia, la tolerancia, la libertad o la igualdad. Pero también queremos seguir haciendo hincapié en que parte del éxito de una […]

Marzo Gastrocultural

Marzo Gastrocultural

CARNAVAL DE CAMPO ARAÑUELO “CARNAVALMORAL” El Carnaval de Campo Arañuelo es otro de los acontecimientos que no deberías perderte si estás en Navalmoral de la Mata durante los días en que se celebra esta fiesta. Y es que los moralos la vienen celebrado desde hace […]

Nardi

Nardi

Nardi. Con i latina. Latino como nuestro mar azul. Latino y serrano. En Hervás todo es serranito. Los vericuetos, la cuesta arriba y, a la vuelta, la cuesta abajo. Las calles acaban en montaña, que es como acabar cerca de Dios. Menos la calle Braulio […]

La Milanesa

La Milanesa

La Milanesa es, en Mérida, una opción razonable. Quizá no sea territorio gourmet, pero resulta una propuesta a tener en cuenta por varios motivos. Quizá ninguno excepcional pero, tomados en su conjunto, bien pueden depararnos una grata experiencia culinaria. Vayamos por orden. De todo y […]

¡Enhorabuena Isabel!

¡Enhorabuena Isabel!

Desde la Academia Extremeña de Gastronomía queremos transmitir nuestra profunda alegría por ver reconocido el trabajo y entrega de nuestra académica María Isabel Mijares mediante la concesión del premio Enofusión-2019 a la Difusión de la Cultura del Vino. Todos nos sumamos a las merecidas felicitaciones, […]