¡CARNATRIL! EL 22 VIENE JARANERO
Fiesta, luces, colores y sabores en nuestro ATRIL Nº22. Porque en Extremadura ya es… ¡CARNATRIL!
Etiqueta: Isabel Mijares
PREMIOS AEXG III Y IV EDICIÓN: LA GALA
El ansiado regreso a nuestra más importante cita anual convirtió la Gala de los Premios AEXG Extremadura de Gastronomía en otro de esos momentos especiales que se graban en nuestra mente. Y es que sin duda deseábamos que por fin llegase este reencuentro, volviendo a …
CÓMO SERVIR EL VINO
Preámbulos Antes de servir la botella a su temperatura adecuada, disfrutemos del conjunto que a ella la envuelve: admiremos su vestido, su etiqueta, su cápsula, la estética. Por eso nunca debemos taparla con un paño ni envolverla. La primera percepción debe ser visual. Pasos · …
ENVEJECIMIENTO DEL VINO
No es indispensable envejecer el vino. El vino, como producto alimentario que es, depende finalmente del gusto del consumidor; y hoy día existe una gran demanda de vinos jóvenes, porque existen muchos consumidores que así los prefieren. Todo ello nos lleva a una afirmación sin …
¡Enhorabuena Isabel!
Desde la Academia Extremeña de Gastronomía queremos transmitir nuestra profunda alegría por ver reconocido el trabajo y entrega de nuestra académica María Isabel Mijares mediante la concesión del premio Enofusión-2019 a la Difusión de la Cultura del Vino. Todos nos sumamos a las merecidas felicitaciones, …