He dudado sobre si escribir o no estas letras. He sentido la llamada egoísta de no compartir. De no decir. De callar. De que corra el tiempo y nada cambie. He dudado, un instante sólo. Se lo cuento porque es mi obligación y, porque es …

En la casa del padre hay más alegría por uno de estos que por cien de los otros. Humildes casas de comidas, limpias y bien servidas, que me causan un hondo estremecimiento. Restaurante Izarra en Coria, por ejemplo. ¿Es el suyo el mejor menú del …

Mesones, ventas y ventorros, bodegones, tabernas y figones… Agazapados por los caminos de España. Caminos quijotescos. Lugares de romancero. Hoy como ayer. Corrales, corralones donde velar armas. Barbaño, por ejemplo. Desde 1956, pueblo de conquista. Perfecto para una andanza. Para visitar las ruinas romanas de …

Corta o larga? He ahí la cuestión. El asunto tiene su miga. Hay menús de carretera con ocho primeros, ochos segundos y ocho postres. ¿Menú o a la carta? Y hay restaurantes de copete, con su estrellita Michelín y todo, donde comes lo que te …