Día: 16 de agosto de 2020

ENCURTIDOS Y MERMELADAS

ENCURTIDOS Y MERMELADAS

Como frecuentemente suele ocurrir, las técnicas actuales son fruto de las necesidades del pasado; cuando no existía el medio, se agudizaba el ingenio. Encurtidos y mermeladas son alimentos tratados de forma que aportan sabores, originalidad y salud a la cocina contemporánea. Pero esto ya viene