IV SEMINARIO UEX-AEXG: 1ª CONFERENCIA DEL AÑO
Arrancamos el segundo ciclo de la temporada del IV Seminario Permanente de Gastronomía UEX-AEXG 2023/2024 con la primera conferencia del año, a cargo del Dr. D. Alfonso Montaño García, Responsable Grupo I+D de CTAEX.
Una conferencia cuyo protagonista será el conservante natural utilizado desde hace más de 4000 años: el aceite de oliva. Uno de nuestros sellos de excelencia gastronómica mundial, visto desde otro prisma diferente, el de conservador.
La conferencia se celebrará en la Sede de la Academia Extremeña de Gastronomía, sita en el Arco del Peso – Plaza Alta de Badajoz, el próximo miércoles día 21 de febrero, a partir de las 19.30 horas.
ALFONSO MONTAÑO GARCÍA
Título: Los aceites de oliva: conservar y conservante
Fecha: Miércoles, 21 de febrero
Hora: 19.30 h
Lugar: Sede AEXG. Arco del Peso-Plaza Alta (Badajoz)
Os esperamos la próxima semana. ¡Feliz viernes!